En el ámbito de la alimentación equilibrada, una de las preguntas más habituales surge al momento de decidir entre el jamón york y la pechuga de pavo. Aunque ambas alternativas suelen catalogarse como opciones “ligeras” dentro de la charcutería, no siempre resulta evidente cuál ofrece mayores ventajas nutricionales. A continuación, te contamos cuál es la postura de los especialistas.
Según los expertos de Dandelion Salud, al comparar la pechuga de pavo con el jamón york, la primera destaca por aportar menos calorías, una proporción superior de proteínas y un contenido graso más reducido. Por ello, la consideran una opción más interesante desde el punto de vista nutricional.
¿Qué ocurre con el jamón york?
En el caso del jamón york, los especialistas advierten que la principal inquietud relacionada con los productos de charcutería se vincula a su proceso de elaboración, en el que se emplean numerosos ingredientes. Algunos son necesarios, pero otros se incorporan únicamente para reducir costos.
Independientemente de si se elige pavo o jamón york, los profesionales insisten en la importancia de revisar la lista de componentes de cada producto. Lo ideal es seleccionar aquellos con un elevado porcentaje de carne y evitar los que incluyan azúcares, jarabe de maíz, fécula de patata o proteínas añadidas como las de leche o soja.
El consumo responsable de estos productos
En cualquier caso, al tratarse de alimentos procesados, la recomendación más adecuada es consumirlos con moderación. La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) recuerda que un buen jamón cocido debe ofrecer un sabor agradable y una textura que permita cortar lonchas finas sin complicaciones.
Con el fin de orientar a los compradores, la entidad llevó a cabo un análisis comparativo de distintas marcas disponibles en el mercado, evaluando factores clave como el porcentaje de carne y la relación calidad-precio.
Los mejor valorados del mercado
Entre los resultados obtenidos, el jamón cocido extra finas lonchas se posicionó como una de las mejores alternativas, gracias a una puntuación de 66 sobre 100 y un 85 % de contenido cárnico, destacando por su sabor auténtico y su textura equilibrada.
Por otro lado, el jamón cocido extra de Hacendado obtuvo la nota más alta con 73 puntos, también con un 85 % de carne. Muy cerca se situó el jamón cocido extra finas lonchas de Aldi, que alcanzó 70 puntos y sobresale por su 96 % de contenido cárnico, ideal para quienes desean una textura más firme.
Opciones premium y recomendaciones finales
En la gama premium, el jamón Noel Delizias al Corte, con un 92 % de carne, se presenta como una alternativa de gran calidad, especialmente indicada para ocasiones especiales.
Esta información no sustituye en ningún caso el diagnóstico o prescripción médica. Ante la presencia de síntomas o dudas relacionadas con la salud, es fundamental acudir a un profesional y evitar la automedicación.15
