España y su posición en la élite gastronómica
España sigue destacando como uno de los grandes referentes mundiales en alta cocina, con establecimientos que figuran en los listados más prestigiosos del planeta. Entre ellos se encuentra Diverxo, en Madrid, bajo la dirección del chef Dabiz Muñoz, célebre por ofrecer una propuesta culinaria fuera de lo común.
El creador de contenido gastronómico Angelillo Ramos, activo en TikTok, visitó recientemente este reconocido restaurante y decidió compartir su vivencia. En su vídeo, relata que abonó 450 euros por persona para disfrutar del menú degustación y reflexiona sobre si esa inversión gastronómica merece realmente la pena. Su veredicto no deja lugar a dudas: sí.
Una experiencia más allá de comer
«¿450 euros por un menú degustación? ¿Merecerá la pena? Es lo primero que pensé antes de cruzar las puertas de Diverxo», confiesa al comenzar su narración. Lo que vino después, asegura, fue «otra vida». Cada elaboración, afirma, no solo se degusta, «se vive», gracias a combinaciones de texturas y presentaciones inesperadas. «David Muñoz no cocina, crea mundos», sentencia.
Según cuenta, la propuesta incluía 15 platos y 3 postres, aunque en su caso disfrutó de dos creaciones adicionales fuera del menú oficial, sumando un total de 20 pases. En las imágenes del vídeo aparecen varias de estas elaboraciones, todas con el sello de la alta cocina: técnicas precisas, presentaciones muy cuidadas y contrastes de sabores potentes.
@angelilloramos85 Diver❌⭕️ 💸 450€ por un menú degustación. 🤯 Platos que parecen arte, sabores que explotan, una locura tras otra. Dabiz Muñoz no cocina, juega con tu mente y tu paladar. He ido a probar el menú de DiverXO y te lo enseño plato por plato. ¿Es caro? Sí. ¿Vale cada euro? También. 👉 Dale al play y dime si tú también te atreverías. @Dabiz Muñoz #DiverXO #DabizMuñoz #AltaCocina #FoodieExperience #ComerBien #RestaurantesEstrellaMichelin #MenúDegustación #ComidaDeAutor #FoodieMadrid #CocinaCreativa #StreetXO #LujoGastronómico #ChefEstrellaMichelin #ExperienciaGastronómica ♬ Monkeyshine-JP – Lt FitzGibbons Men
Reacciones y debate en redes
Como suele suceder con este tipo de contenidos, la publicación generó una cascada de comentarios. Llamó la atención la gran cantidad de mensajes críticos con el coste del menú, considerado por muchos como excesivo.
Entre las opiniones más repetidas destacan frases como: «¡Flipante! Pero vamos, cada uno se gasta su dinero como le da la gana. Eso si lo has pagado, claro» o «No pongo en duda que la comida sea una pasada, pero me parece excesivo que se pague ese precio por un menú».
