“Es más probable que sea…». Duro aviso de un nutricionista sobre el tomate triturado del Mercadona

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¿Por qué el tomate triturado de Mercadona lleva azúcar?

El tomate triturado es un producto muy utilizado en la cocina, pero ¿sabes lo que estás comprando? Algunas marcas, como la de Mercadona, Hacendado, añaden azúcar a sus latas de tomate triturado, lo que puede generar confusión y alarma entre los consumidores. Sin embargo, el nutricionista Mario Ortiz ha explicado en un vídeo de TikTok que no hay que tener miedo al azúcar, sino a las cantidades y su uso.

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Ortiz, que tiene más de 120.000 seguidores en TikTok y otros 330.000 en Instagram, ha comparado la lata pequeña y la lata grande de tomate triturado de Hacendado. La lata grande lleva azúcar en sus ingredientes, mientras que la pequeña no. Pero, ¿realmente esto es un problema? Según el experto, no hay que crear alarma a algo que no tiene sentido.

El azúcar como conservante

El nutricionista ha mostrado que la lata grande contiene 4,4 gramos de azúcar por cada 100 gramos, y el pequeño tan solo tiene 4 gramos. La diferencia es de 0,4 gramos, una cantidad ridícula y sin sentido, según Ortiz. Entonces, ¿por qué se añade ese azúcar? El experto ha aclarado que su uso es solo para conservación del alimento, y en otros casos para corregir la acidez.

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“Es más probable que sea para conservar el alimento, ya que trae más tomate, y evitar problemas de salud, patógenos inadecuados…”, ha indicado. Por lo tanto, “caer en el error de quitar este tipo de alimento por el azúcar es como tener miedo a que caiga un meteorito en tu casa mientras estás cagando”, ha comparado.

El azúcar natural del tomate

Ortiz también ha señalado que el tomate en sí lleva azúcar, pero no es malo, intrínseco, y dependiendo del agua tendrá más o menos. Por ejemplo, el tomate concentrado de Hacendado, que no lleva azúcar añadido, tiene más azúcares porque se le ha quitado el agua al tomate. En conclusión, el nutricionista ha recomendado ver la cantidad de azúcar añadido que lleva cada producto, su uso y no tener miedo.

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